いつもの田んぼコースのお散歩。
太く強く、根をはり育ってきた稲の育つ姿をみて
「帰ってきたなぁ」と。空から、体、足を通して
大地にエネルギーが流れるのを感じて、大きく深呼吸でき、グラウンディング。
ここ二日、野菜たっぷり豆たっぷりと玄米を食べてパワー充電できてきました。
今日は、数日ほおっておいたブラックベリーちゃんがたわわになってる!と
収穫して、ジャム作り☆

水に浮かべて丁寧に洗って、

黒糖で炊いてみよう☆

ごりごりごりと種を取り除き

でーきた^^
美味しくできました☆だけど量が減ってしまうし、やっぱり
種も含めて、全部を食べる方が私は好きかも。今から収穫する分は
冷凍保存して、ジュースなどで食べよう。
今日はパワフルランチ★旦那さまリクエストで「瓦そば」

ゆでた茶そばをぱりっと焼いて、
安心院産有精卵の錦糸玉子に、普通は牛肉で作る料理だけど、
大分産の豚肉に変更。しめじを足してかさを増します^^甘辛く味付けして。
それにのりとねぎをたっぷり。
野菜が少ないなと、安心院産なすを蒸してみょうがと酢で合えたものものっけて。
なすが食べられる季節になってきたー^^うれしいな☆
結婚して初めて作った^^旦那さま大絶賛!!
良かったぁ☆また作るからねー!
今日は旬のデザートも作っちゃいましたよ☆

安心院産のもも。小さくて少し甘みが少ないけれどフレッシュで香りよく美味しい。
ラムシロップに少しだけ漬けて。タルトは、地粉と全粒粉、菜種油を練って。
中には、地卵とグリーンコープの牛乳と豆乳で作ったカスタード☆
初めて作ったカスタードクリーム、寒天を入れたのでぷりっと固まってしまったけれど・・・
「桃のタルト」美味しかった^^
本当に、安全な食材を使ってると信用できるお店でしか
「外食など本格的にできなくなってきたね、特に妊婦のお前はね」と
旦那さまとも話したところ。寂しいことです。
だからどんどんお料理上達して、食べたいものは自分で作っちゃおう!
野菜も米も小麦も作れるようになったらいいなあ・・・